Envol pour Tel Aviv. Réception de la voiture de location à l'aéroport de Tel Aviv. Installation à l'hôtel retenu à Tel Aviv. 

Journée de découverte libre de la ville. Départ pour une promenade libre à vélo au bord de la Méditerranée sur la corniche de Tel Aviv qui vous permettra d’apprécier ses faux airs de Californie et vous rendre jusqu'au vieux port de Jaffa. Vous récupérez votre vélo à proximité de l’hôtel pour une balade à votre rythme. Possibilité de location de vélo électrique sur demande (également vélo enfant attaché ou siège bébé). Promenade dans le quartier de Jaffa, l’une de plus anciennes villes de la planète encore habitée. Promenade dans les ruelles pour découvrir l’ambiance, les maisons en pierre et les très nombreux monuments de la vieille ville. Déjeuner libre dans un restaurant traditionnel. Pour le dessert, balade dans le marché du Carmel, le plus connu et le plus animés des marchés de Tel Aviv. En plongeant dans les profondeurs du marché, vous apprendrez une partie importante de l’histoire de la ville par la cuisine israélienne. N’hésitez pas à demander des échantillons et les innombrables délices locaux. Ne ratez surtout pas les desserts et patisseries orientales qui feront le bonheur des petits et des grands. Pour terminer votre journée, détente en bord de mer pour profiter d’un peu de farniente les pieds dans l’eau… Nuit à Tel Aviv.

Départ vers le Nord et visite du site de Césarée, large cité portuaire fondée par Hérode le Grand au bord de la Méditerranée sur les ruines d’une ville hellénistique. L’un des vestiges les plus impressionnant est le théâtre romain où vous pourrez tester vos talents d'acteurs... A quelques minutes se trouve le parc naturel de Nahal Taninim, la « rivière aux crocodiles ». L’endroit offre une très jolie promenade d’une heure le long de la rivière qui vous permettra de découvrir quelques vestiges très intéressants des époques romaines et byzantines. Un arrêt idéal pour un voyage en famille pour la très agréable balade et l'aspect pédagogique des ruines de l'ancien barrage byzantin et le ponton qui enjambe la rivière. Déjeuner dans un restaurant tenu par une famille druze sur le Mont Carmel. Vous prendre ensuite la route vers Haïfa pour découvrir les emblématiques Jardins du Bahaï et leurs terrasses superbement entretenues qui mènent au dôme doré du mausolée du Bab. Les enfants seront également ravis de rejoindre le monastère de Stella Maris à bord d'une nacelle du téléphérique qui offre une vue imprenable sur la côte de Haïfa. Continuation vers Akko. Dîner dans un restaurant devenu une véritable institution dans la ville par la personnalité et la créativité de son propriétaire. Ne ratez surtout pas ses glaces réputées dans tout le pays. Installation et nuit à Akko. 

Véritable perle de la Méditerranée orientale, Saint Jean d’Acre fut le port principal en Terre Sainte à l’époque des croisades et conserve encore une ambiance unique en Israël avec ses murailles balayées par la mer et qui permirent aux habitants de résister au siège de Bonaparte. Promenade matinale dans la vieille ville médiévale fortifiée en bord de mer. Si vous le souhaitez, vous pourrez rejoindre le Tunnel des Templiers qui reliait la citadelle au port de la ville. Route vers les très beaux paysages de Galilée jusqu’à la région du Mont Atzmon. Vous vous arrêterez à proximité dans une ferme de chèvres pour une dégustation de délicieux fromages et pour le déjeuner.  Aussi bien le cadre merveilleux que la qualité des plats  laisseront l’un des meilleurs souvenirs de votre voyage à toute la famille... Découverte du site de Zippori, l’ancienne Sepphoris qui fut la capitale de la Galilée. La configuration du site et l’état de conservation des ruelles et des mosaïques qui pavaient les habitations en font un endroit très agréable à visiter en famille. Installation et nuit à Nazareth. 

Découverte de la ville de Nazareth où selon la tradition biblique Jésus vécut pendant 30 ans. Promenade dans la vieille ville et visite de la Basilique de l’Annonciation, la plus grand église du Moyen-Orient construite sur les ruines d’une église byzantine et la ville du 1er siècle. Sous le couvent des Sœurs de Nazareth, visite du site archéologique qui abriterait selon certains les vestiges de la maison où grandit Jésus. Visite du musée de plein air de Nazareth qui reconstitue la vie d’un village de Galilée à l’époque de Jésus. Des acteurs en costume d’époque vous montreront comment les travaux agricoles, domestiques et artisanaux étaient effectués il y a deux mille ans. Route vers le Lac de Tibériade pour une balade en petit bateau en bois privé. Vous aurez l’occasion d’être initiés à la pêche traditionnelle et de vous baigner dans les eaux de la Mer de Galilée. Une très belle expérience en famille ! A l’Ouest de Tibériade, le Mont Arbel offre plusieurs points de vue exceptionnels sur le Mont Nitai, les cornes de Hattin et la Mer de Galilée. Quelques vestiges de forteresse et de refuges troglodytes sont également visibles. Le sommet est facilement accessible après une petite balade facile. Route vers le Nord de la Galilée. Installation et nuit à Rosh Pina. 

Départ pour Jérusalem. Découverte de la Vieille Ville pour rejoindre la Via Dolorosa (chemin de croix) et la Basilique du Saint-Sépulcre, la plus sacrée des églises byzantines et croisées érigée sur le lieu présumé de la crucifixion et du tombeau du Christ. Découverte du quartier juif qui abrite notamment les vestiges de l’ancien Cardo, et arrêt au Mur des Lamentations. Au cours de votre visite de la vieille ville, arrêt dans une échoppe réputée pour déguster quelques pâtisseries orientales.  L'après-midi, vous vivrez l’expérience d’une fouille archéologique en participant au projet de tamisage des déblais du Mont du Temple. Après une explication du projet et de votre tâche par un archéologue, vous pourrez tamiser et fouiller des vestiges s’étalant sur 2000 ans d’histoire pour découvrir de véritables artefacts historiques. Nuit à Jérusalem. 

Route vers le Sud en longeant la Mer Morte et le désert de Judée pour rejoindre l’impressionnant site archéologique de Massada. Ascension en téléphérique et visite de la citadelle érigée par le roi Hérode avant d’être assiégée par les Romains. Les camps militaires, les fortifications et la rampe d’assaut constituent le meilleur exemple de travaux de siège à l’époque romaine conservé à ce jour. Continuation vers la Mer Morte. Après-midi libre pour profiter d'un peu de détente bien méritée. Faites l'expérience d'une baignade dans l’une des étendues marines les plus salées au monde, qui vous permettra de flotter comme un bouchon au niveau le plus bas de la planète. Nuit à la Mer Morte. 

Restitution de la voiture à l'aéroport et vol retour.